Photo: Déa Accioly
Vamos fazer um almoço em família?
Hoje, dia das mães, tive a honra de receber mammy na minha casa para um almoço em sua homenagem. (Ela merece! Ela merece!). O prato escolhido foi o frango xadrez acompanhado de arroz à grega, feitos por mim! O resultado foi um momento super gostoso para a nossa família.
A receita eu consegui na internet há uns dois anos. Não lembro do site, por isso não tenho como colocar os créditos, mas a receita funciona e é deliciosa! Pra quem quiser tentar, aqui vai:
Frango Xadrez
Ingredientes
Qtde
|
Medida
|
Ingrediente
|
2
|
Colher(es)
de sopa
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Molho
de soja (shoyu)
|
1
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Colher(es)
de chá
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Sal
|
1
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Unidade(s)
|
Pimenta-do-reino
a gosto
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2
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Colher(es)
de sopa
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Amido
de milho maizena®
|
4
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Colher(es)
de sopa
|
óleo
|
1/2
|
Quilo(s)
|
Peito
de frango cortado em cubos
|
1
|
Unidade(s)
|
Cebola
grande picada
|
1
|
Unidade(s)
|
Pimentão
vermelho médio cortado em cubos
|
1
|
Unidade(s)
|
Pimentão
verde médio cortado em cubos
|
2
|
Dente(s)
|
Alho
amassados
|
1/2
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Colher(es)
de chá
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Gengibre
ralado
|
1/2
|
Colher(es)
de chá
|
água
|
2
|
Colher(es)
de sopa
|
Cebolinha
picada
|
1/2
|
Xícara(s)
|
Amendoim
torrado sem pele
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Modo de preparo
1.Em uma tigela grande, misture o
molho shoyu, o sal, a pimenta, 1 colher (sopa) de amido de milho maizena® e 1
colher (sopa) de óleo. Tempere o frango com essa mistura. Reserve por 30
minutos.
2.Em
uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo em fogo médio e frite a cebola por
3 minutos. Junte os pimentões e refogue por mais 3 minutos ou até dourar.
Retire o refogado da panela e reserve em local aquecido.
3.Na mesma panela, aqueça o óleo
restante em fogo médio e frite o alho por 2 minutos. Junte o gengibre e o
frango reservado (com o tempero) e frite por 10 minutos ou até dourar.
4.Dissolva o amido de milho
maizena® restante na água e reserve.
5.Acrescente à
mistura de pimentões reservada, a cebolinha, o amendoim e o amido de milho
maizena® dissolvido. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Sirva em seguida
Até a próxima ideia!Déa Accioly
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